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入秋多吃这菜,简单鲜美去秋燥

时间:2019-09-03 10:44来源:搜狐美食 作者:搜狐美食 点击:
秋天悄悄来了,凉爽的同时也有一点儿干燥,早上起来鼻子干嗓子痛,搞不好还会流鼻血,可以通过调整饮食来改变这些情况

【直报网北京9月3日讯】(搜狐美食)秋天悄悄来了,凉爽的同时也有一点儿干燥,早上起来鼻子干嗓子痛,搞不好还会流鼻血,可以通过调整饮食来改变这些情况。少食辛辣多吃素,做菜时少用调味料,以起到清补的作用。

今天分享丝瓜烧豆腐的做法,做法非常简单,属于快手家常素菜,不需要用很多调料都特别鲜美。豆腐我用的是嫩豆腐,不用煎不用炸,直接下锅稍煮不仅可以保持豆腐块的完整,吃起来也非常清爽,丝瓜含水量比较大,维生素含量丰富,清热利水,跟豆腐那是绝好的搭配。

除了丝瓜和豆腐,我还加了一点儿枸杞,丰富营养也丰富菜的颜色,如果不喜欢可以换成虾仁或者彩椒,都很好呢。这个搭配用来煮汤也非常好。

丝瓜烧豆腐

主料:丝瓜、豆腐

配料:枸杞、大蒜

调料:盐、生抽、色拉油

做法:

准备材料。一块豆腐一根丝瓜几个大蒜和一碟枸杞子。

豆腐切块或者切丁备用。

丝瓜去皮切成滚刀块。滚刀很好切成菜也很入味儿。大蒜去皮拍松备用。

炒锅倒一点儿油,下入大蒜炒香。

倒入丝瓜翻炒,

之后将豆腐下锅,不用翻动,酌量加一点儿水稍煮,因为翻动容易豆腐碎掉。丝瓜本身会出水,只需要一点点儿水就可以了。

之后用盐和生抽调味,这里的生抽可以根据自己的喜欢添加,丝瓜加生抽会稍稍变颜色,不那么好看。

最后放上枸杞子稍煮就可以出锅了。

您喜欢这个搭配吗?枸杞稍稍有一点儿甜味儿,好多朋友都用它炖汤,炒菜比较少见。

(原标题:入秋多吃这菜,简单鲜美去秋燥,油水不多却比大鱼大肉还抢手)

责编:小美

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